Firma Laspol powstała w 1977 r. wówczas było to jedyne przedsiębiorstwo w kraju zajmujące się przerobem dziczyzny i tradycyjnym wyrobem wędlin. I taki profil produkcji został utrzymany do dziś. Od roku 1991 poszerzono sferę działalności o skup dziczyzny. Cały proces przetwarzania surowca przebiega w ekologiczny sposób. Produkcja wygląda praktycznie podobnie, jak wypadku tradycjynych wyrobów wędliniarskich - tylko naturalnymi metodami.